Si tienes una cena entre amigos o una reunión familiar, puede ser un buen momento para lucirte. De ahí, que si estás pensando en preparar un menú que les sorprenda, no hace falta rebuscar más. si ya de por sí te gusta el pollo al horno, entonces siempre puedes hacer una ligera variación. La clásica receta hoy se reinventan con el pollo a la mostaza al horno. Conseguirás un plato perfecto, muy sabroso pero además, bastante jugoso .
Un sabor que gusta y un toque diferente es lo que se encontrarán en el pollo al horno con mostaza. Es muy sencillo de preparar y en poco más de una hora, tendrás sobre tu mesa un gran triunfo.
INGREDIENTES PARA COCINAR POLLO A LA MOSTAZA
- 1 pollo entero grande
- 2 limones
- Medio vaso de vino blanco
- 5 dientes de ajo
- 250 g harina trigo sarraceno
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de mostaza
- Sal
- Pimienta
- Aceite
MANOS A LA OBRA!
- Primero precalentamos el horno a 200º.
- Es el momento de limpiar bien el pollo y de introducir los limones cortados a la mitad.
- Lo colocamos en una fuente de horno y untamos la piel del pollo con la mantequilla y luego, con la mostaza.
- Es el momento de salpimentar la carne y de añadir el vino, un chorrito de aceite y los ajos picados.
- Metemos en el horno y durante los primeros 20 minutos, vamos a dejar que se haga a una temperatura de 200º.
- Pasado ese tiempo, bajaremos a 180º. Cuando se cumpla la mitad del tiempo, aproximadamente, le daremos vuelta y lo volvemos a impregnar de mostaza y mantequilla, con la ayuda de un pincel.
- Lo dejaremos en total unos 80 minutos, pero siempre comprobaremos que está listo gracias a su color y a la costra que va formando.
En lugar de un pollo entero, siempre puedes trocearlo. De este modo, el tiempo de cocción se reducirá bastante.
Un plato de pollo a la mostaza al horno se puede servir tanto con patatas, como con una ensalada. Pero sea cuál sea la opción, siempre se consumirá bien caliente.
¿Quieres disfrutar de las mejores salsas en tu pollo al horno con mostaza?
Atención directa y personalizada para profesionales
Graduado en Administración y Dirección de Empresas por la Universidad de La Rioja (2010-2015), cuenta con un Executive MBA por ESIC Business & Marketing School (2018-2019) y un MASTER MBA de ESIC de 2024 a 2026. Más de 10 años de experiencia en el sector agroalimentario en COSAMI Conservas Vegetales S.L., donde ha desempeñado roles clave como Gerente Asistente, Director de Logística y actualmente como CEO de Grupo COSAMI FOOD NATURE.
