Mayonesa Ligera Cubo Termosellado 10 kg – Formato Hostelería
Si buscas ofrecer el sabor tradicional de siempre pero con un perfil más saludable, nuestra mayonesa ligera en formato industrial de 10 kg es la opción ideal para tu negocio. Formulada especialmente para el sector HORECA, esta mayonesa light mantiene una textura firme, cremosa y un sabor equilibrado, permitiéndote elaborar ensaladillas, salsas, bocadillos y acompañamientos deliciosos con un aporte calórico reducido.
Ventajas de la mayonesa ligera en cubo de 10 kg para tu negocio
- Protección garantizada: el sellado hermético conserva la frescura, consistencia y propiedades organolépticas de la salsa hasta su apertura, un plus en auditorías de seguridad alimentaria.
- Formato gran consumo: los 10 kg aseguran un alto rendimiento operativo, reduciendo la frecuencia de reposición en picos de trabajo.
- Versatilidad en cocina: funciona a la perfección como mayonesa suave para elaborar salsas compuestas (como lactonesas aromatizadas, tártara o rosa) sin enmascarar el sabor de los ingredientes principales.
Características y composición
Nuestra mayonesa ligera se obtiene de la emulsión de aceite vegetal refinado (33%), yema de huevo pasteurizada (4%), vinagre de vino y agua, con azúcar, sal, almidón de maíz y zumo de limón. Una emulsión homogénea de textura cremosa con un aporte de grasa reducido frente a la mayonesa estándar.
- Aspecto y color: emulsión homogénea, color uniforme más o menos intenso.
- Sabor y olor: característicos, equilibrados.
- Composición destacada: 33% de aceite (frente al 65% de la mayonesa estándar) y 4% de yema de huevo pasteurizada.
- Uso: listo para consumo directo, no requiere cocinado.
Información nutricional
Valores medios por 100 g de producto:
| Valor nutricional |
Por 100 g |
| Valor energético |
1275 kJ / 310 kcal |
| Grasas |
33 g |
| — de las cuales saturadas |
5 g |
| Hidratos de carbono |
2,7 g |
| — de los cuales azúcares |
2,6 g |
| Proteínas |
0,5 g |
| Sal |
1,6 g |
Alérgenos e información dietética
Esta mayonesa ligera contiene huevo, que es un alérgeno de declaración obligatoria. Las personas alérgicas al huevo deben evitar su consumo. Está libre del resto de alérgenos declarables: sin gluten, sin lácteos, sin soja, sin frutos secos, sin apio, sin mostaza, sin sésamo, sin sulfitos.
- Contiene: huevo.
- Sin gluten: apto para celíacos.
- OMG: libre de OMG si se elabora con aceite de girasol (AG). Si figura AS en el loteado, contiene aceite de soja modificado genéticamente; consultar el envase.
- No irradiado: ni el producto ni sus ingredientes han sido sometidos a tratamiento de irradiación.
(Recordatorio para carta: el huevo es alérgeno de declaración obligatoria; debe figurar en la información alimentaria que se facilite al comensal.)
Conservación y vida útil
- Sin abrir: 12 meses desde la fecha de fabricación indicada en el envase. No requiere condiciones especiales; se recomienda lugar fresco y seco.
- Una vez abierto: conservar en el frigorífico y consumir en un máximo de 30 días.
Especificaciones técnicas y logística del producto
- Contenido neto: 10 kg (10.000 ml).
- Presentación: 1 unidad por caja.
- Distribución: 65 cajas por palet.
- Código EAN: 8422874000146.
- Calidad garantizada: elaborado bajo especificación técnica controlada, conforme a la reglamentación técnico-sanitaria de salsas de mesa y a la normativa europea de higiene, aditivos e información alimentaria.
