Ketchup Cubo 10 kg – Calidad y Rendimiento para Hostelería
Añade el clásico e inconfundible sabor a tomate a tus platos con nuestro ketchup en cubo de 10 kg. Es el formato de mayor capacidad de la gama, pensado para cocinas de alta rotación —hamburgueserías, comida rápida, cáterings y colectividades— donde el ketchup se repone varias veces al día y cada reposición cuenta. Un ketchup elaborado con 142 g de tomate por cada 100 g de producto (equivalente en tomate fresco), listo para servir sin cocinado previo.
Ventajas del ketchup en cubo de 10 kg para tu negocio
- Menor coste por ración: es el formato más eficiente de toda la gama de ketchup. A mayor volumen por envase, menor coste unitario del producto servido y menos reposiciones que gestionar.
- Pensado para dispensadores y biberones: su densidad estable (°Brix mínimo 25) mantiene el cuerpo al rellenar biberones y dispensadores, sin salpicaduras ni separación en el cubo.
- Versatilidad en el menú: acompaña patatas fritas, hamburguesas y hot dogs, y sirve como base para preparar salsas barbacoa y aderezos especiales.
Características y composición
Nuestro ketchup se elabora a partir de tomate en cualquiera de sus formas, sin pieles ni semillas, con una proporción de 142 g de tomate por cada 100 g de producto final (equivalente en tomate fresco). Se completa con vinagre de alcohol, azúcares, almidón de maíz, aroma y especias.
- Aspecto y color: rojo característico, homogéneo.
- Sabor y olor: característicos, con el equilibrio dulce-ácido propio del ketchup.
- Concentración: °Brix mínimo de 25, que aporta cuerpo y densidad.
- Uso: listo para consumo directo, no requiere cocinado.
Información nutricional
Valores medios por 100 g de producto:
| Valor nutricional |
Por 100 g |
| Valor energético |
419 kJ / 99 kcal |
| Grasas |
0,2 g |
| — de las cuales saturadas |
0,04 g |
| Hidratos de carbono |
20,4 g |
| — de los cuales azúcares |
17 g |
| Fibra alimentaria |
0,9 g |
| Proteínas |
3,4 g |
| Sal |
1,85 g |
Alérgenos e información dietética
Este ketchup es apto para celíacos y está libre de los 14 grupos de alérgenos de declaración obligatoria: sin gluten, sin lácteos, sin huevo, sin soja, sin frutos secos, sin apio, sin mostaza, sin sésamo, sin sulfitos, y sin el resto de alérgenos regulados.
- Sin gluten: apto para celíacos.
- Sin OMG: producto libre de organismos modificados genéticamente.
- No irradiado: ni el producto ni sus ingredientes han sido sometidos a tratamiento de irradiación.
Al estar libre de alérgenos declarables, es una opción segura para cartas con menús adaptados y para cocinas de colectividades (hospitales, residencias, comedores escolares) que deben controlar la trazabilidad de alérgenos.
Conservación y vida útil
- Sin abrir: 18 meses desde la fecha de fabricación indicada en el envase. No requiere condiciones especiales; se recomienda lugar fresco y seco.
- Una vez abierto: conservar en el frigorífico y consumir en un máximo de 30 días.
Especificaciones técnicas y logística del producto
- Peso neto por unidad: 10.000 g (10 kg).
- Presentación: 1 cubo por caja.
- Distribución: 65 cajas por palet, asegurando una distribución logística organizada y eficiente.
- Código EAN: 8422874000290.
- Calidad garantizada: elaborado bajo especificación técnica controlada, conforme a la reglamentación técnico-sanitaria de salsas de mesa y a la normativa europea de higiene, aditivos e información alimentaria.
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