Mayonesa con Dosificador

Mayonesa con Dosificador – Formato Profesional para Hostelería

La mayonesa con dosificador de Cosami está diseñada para el servicio directo en barra y línea de montaje. Cada pulsación entrega la misma cantidad, lo que convierte el escandallo teórico en real y agiliza el emplatado en hora punta. El formato pensado para hamburgueserías, bares y cocinas con alto volumen de pases.

Ventajas de la mayonesa con dosificador para tu negocio

• Ración constante: el dispensador entrega la misma cantidad en cada servicio, sin depender de quién esté en el turno. El coste por ración se vuelve predecible.
• Máxima higiene: al ser un circuito cerrado, se evita la contaminación cruzada y el contacto directo con el aire o utensilios externos.
• Rapidez en el servicio: ideal para emplatar rápidamente en zonas de buffet, barras y cocinas con alto volumen de pases.

Características y composición

Nuestra mayonesa se obtiene de la emulsión de aceite vegetal refinado (65%), yema de huevo pasteurizada (5,7%), vinagre de vino y agua, con sal, azúcar y zumo de limón. Una emulsión homogénea de color uniforme y textura cremosa.

• Aspecto y color: emulsión homogénea, color uniforme más o menos intenso.
• Sabor y olor: característicos, equilibrados.
• Composición destacada: 65% de aceite y 5,7% de yema de huevo pasteurizada.
• Uso: listo para consumo directo, no requiere cocinado.

Información nutricional

Valores medios por 100 g de producto:

Alérgenos e información dietética

Esta mayonesa contiene huevo, que es un alérgeno de declaración obligatoria. Las personas alérgicas al huevo deben evitar su consumo. Está libre del resto de alérgenos declarables: sin gluten, sin lácteos, sin frutos secos, sin apio, sin mostaza, sin sésamo, sin sulfitos.

• Contiene: huevo.
• Sin gluten: apto para celíacos.
• OMG: libre de OMG si se elabora con aceite de girasol (AG). Si figura AS en el loteado, contiene aceite de soja modificado genéticamente; consultar el envase.
• No irradiado: ni el producto ni sus ingredientes han sido sometidos a tratamiento de irradiación.

(Recordatorio para carta: el huevo es alérgeno de declaración obligatoria; debe figurar en la información alimentaria que se facilite al comensal.)

Conservación y vida útil

• Sin abrir: 18 meses desde la fecha de fabricación indicada en el envase. No requiere condiciones especiales; se recomienda lugar fresco y seco.
• Una vez abierto: conservar en el frigorífico y consumir en un máximo de 30 días.

Especificaciones técnicas y logística del producto

• Contenido neto: 4.600 ml.
• Presentación: caja de 3 botellas con dosificador.
• Distribución: 44 cajas por palet.
• Código EAN: 8422874008302.
• Calidad garantizada: elaborado bajo especificación técnica controlada, conforme a la reglamentación técnico-sanitaria de salsas de mesa y a la normativa europea de higiene, aditivos e información alimentaria.

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