Mayonesa Gourmet Frasco de Cristal 465 ml – Calidad Premium para Hostelería
La mayonesa gourmet de Cosami combina una receta de calidad superior con una presentación diferenciada en frasco de cristal. Pensada para cartas donde la salsa se nombra en la descripción del plato, ofrece un perfil de sabor más marcado y la elegancia de servir el producto a la vista del comensal. El formato de 465 ml es ideal para restaurantes con carta cuidada, buffets de nivel y catering premium.
Ventajas de la mayonesa gourmet en frasco de cristal para tu negocio
- Sostenibilidad: el vidrio es un material 100% reciclable que preserva mejor el sabor y los aromas del producto.
- Elegancia en el servicio: ideal para llevar directamente a la mesa en restaurantes, buffets de nivel y servicios de catering premium.
- Calidad en cada cucharada: una mayonesa con la textura y el sabor que exige la restauración de nivel, con un 68% de aceite de girasol.
Características y composición
Nuestra mayonesa gourmet se obtiene de la emulsión de aceite de girasol (68%), yema de huevo pasteurizada (5,7%), vinagre de vino y agua, con sal, azúcar, almidón de maíz y colorante. Una emulsión homogénea de color uniforme y textura cremosa, con un perfil de sabor más intenso que la mayonesa estándar.
- Aspecto y color: emulsión homogénea, color uniforme más o menos intenso.
- Sabor y olor: característicos, con un perfil gourmet más marcado.
- Composición destacada: 68% de aceite de girasol y 5,7% de yema de huevo pasteurizada.
- Uso: listo para consumo directo, no requiere cocinado.
Información nutricional
Valores medios por 100 g de producto:
| Valor nutricional |
Por 100 g |
| Valor energético |
2601 kJ / 632 kcal |
| Grasas |
69 g |
| — de las cuales saturadas |
7,6 g |
| Hidratos de carbono |
2,4 g |
| — de los cuales azúcares |
2,4 g |
| Proteínas |
0,6 g |
| Sal |
1,1 g |
Alérgenos e información dietética
Esta mayonesa contiene huevo, que es un alérgeno de declaración obligatoria. Las personas alérgicas al huevo deben evitar su consumo. Está libre del resto de alérgenos declarables: sin gluten, sin lácteos, sin soja, sin frutos secos, sin apio, sin mostaza, sin sésamo, sin sulfitos.
- Contiene: huevo.
- Sin gluten: apto para celíacos.
- Sin OMG: producto libre de organismos modificados genéticamente.
- No irradiado: ni el producto ni sus ingredientes han sido sometidos a tratamiento de irradiación.
(Recordatorio para carta: el huevo es alérgeno de declaración obligatoria; debe figurar en la información alimentaria que se facilite al comensal.)
Conservación y vida útil
- Sin abrir: 18 meses desde la fecha de fabricación indicada en el envase. No requiere condiciones especiales; se recomienda lugar fresco y seco.
- Una vez abierto: conservar en el frigorífico y consumir en un máximo de 30 días.
Especificaciones técnicas y logística del producto
- Contenido neto: 465 ml.
- Presentación: caja de 12 unidades.
- Distribución: 84 cajas por palet.
- Código EAN: 8422874000122.
- Calidad garantizada: elaborado bajo especificación técnica controlada, conforme a la reglamentación técnico-sanitaria de salsas de mesa y a la normativa europea de higiene, aditivos e información alimentaria.
