Mayonesa Ligera Frasco de Cristal 465 ml – Salud y Presentación Premium
La mayonesa light para hostelería de Cosami combina dos valores cada vez más demandados en la restauración: una opción más ligera para el comensal y una presentación gourmet en frasco de cristal que refuerza la imagen saludable y sostenible del negocio. Con la mitad de calorías que una mayonesa clásica, mantiene la textura y el sabor que exige la carta.
Ventajas de la mayonesa ligera en frasco de cristal para tu negocio
- Perfil más ligero: una alternativa a la mayonesa clásica para comensales que buscan opciones más equilibradas en su dieta, con la mitad de calorías.
- Frasco de cristal sostenible: el vidrio es 100% reciclable y preserva mejor el sabor y los aromas del producto, reforzando la imagen premium del servicio.
- Versátil en cocina: perfecta para ensaladas, menús del día equilibrados, buffets y cualquier elaboración que requiera una mayonesa ligera de calidad.
Características y composición
Nuestra mayonesa ligera se obtiene de la emulsión de aceite vegetal refinado (33%), yema de huevo pasteurizada (4%), vinagre de vino y agua, con azúcar, sal, almidón de maíz y zumo de limón. Una emulsión homogénea de textura cremosa con un aporte de grasa reducido frente a la mayonesa estándar.
- Aspecto y color: emulsión homogénea, color uniforme más o menos intenso.
- Sabor y olor: característicos, equilibrados.
- Composición destacada: 33% de aceite (frente al 65% de la mayonesa estándar) y 4% de yema de huevo pasteurizada.
- Uso: listo para consumo directo, no requiere cocinado.
Información nutricional
Valores medios por 100 g de producto:
| Valor nutricional |
Por 100 g |
| Valor energético |
1275 kJ / 310 kcal |
| Grasas |
33 g |
| — de las cuales saturadas |
5 g |
| Hidratos de carbono |
2,7 g |
| — de los cuales azúcares |
2,6 g |
| Proteínas |
0,5 g |
| Sal |
1,6 g |
Alérgenos e información dietética
Esta mayonesa ligera contiene huevo, que es un alérgeno de declaración obligatoria. Las personas alérgicas al huevo deben evitar su consumo. Está libre del resto de alérgenos declarables: sin gluten, sin lácteos, sin soja, sin frutos secos, sin apio, sin mostaza, sin sésamo, sin sulfitos.
- Contiene: huevo.
- Sin gluten: apto para celíacos.
- OMG: libre de OMG si se elabora con aceite de girasol (AG). Si figura AS en el loteado, contiene aceite de soja modificado genéticamente; consultar el envase.
- No irradiado: ni el producto ni sus ingredientes han sido sometidos a tratamiento de irradiación.
(Recordatorio para carta: el huevo es alérgeno de declaración obligatoria; debe figurar en la información alimentaria que se facilite al comensal.)
Conservación y vida útil
- Sin abrir: 12 meses desde la fecha de fabricación indicada en el envase. No requiere condiciones especiales; se recomienda lugar fresco y seco.
- Una vez abierto: conservar en el frigorífico y consumir en un máximo de 30 días.
Especificaciones técnicas y logística del producto
- Contenido neto: 465 ml.
- Presentación: caja de 12 unidades.
- Distribución: 84 cajas por palet.
- Código EAN: 8422874000320.
- Calidad garantizada: elaborado bajo especificación técnica controlada, conforme a la reglamentación técnico-sanitaria de salsas de mesa y a la normativa europea de higiene, aditivos e información alimentaria.
