Ketchup con Dosificador

Ketchup profesional para hostelería con dispensador integrado

Añade el clásico e inconfundible sabor a tomate a tus platos con nuestro ketchup con dosificador. En barra y autoservicio, el ketchup se sirve decenas de veces por turno y siempre por personas distintas: el dosificador iguala la ración y evita que el consumo real se dispare frente al previsto. Un ketchup elaborado con 142 g de tomate por cada 100 g de producto (equivalente en tomate fresco), listo para servir sin cocinado previo.

Ventajas del ketchup con dosificador para tu negocio

• Ración constante en cada servicio: el dosificador entrega la misma cantidad cada vez, sin depender de quién esté en el turno. El escandallo deja de ser teórico y el coste por ración se vuelve predecible.
• Servicio ágil en barra y autoservicio: pensado para líneas de montaje de bocadillos y hamburguesas y para puntos de autoservicio, donde el cliente o el camarero sirven sin utensilios intermedios.
• Más higiene y menos limpieza: sin salseras que reponer y lavar constantemente, y sin contacto directo con el producto, se reduce el riesgo de contaminación cruzada.

Características y composición

Nuestro ketchup se elabora a partir de tomate en cualquiera de sus formas, sin pieles ni semillas, con una proporción de 142 g de tomate por cada 100 g de producto final (equivalente en tomate fresco). Se completa con vinagre de alcohol, azúcares, almidón de maíz, aroma y especias.

• Aspecto y color: rojo característico, homogéneo.
• Sabor y olor: característicos, con el equilibrio dulce-ácido propio del ketchup.
• Concentración: °Brix mínimo de 25, que aporta cuerpo y densidad.
• Uso: listo para consumo directo, no requiere cocinado.

Información nutricional

Valores medios por 100 g de producto:

Alérgenos e información dietética

Este ketchup es apto para celíacos y está libre de los 14 grupos de alérgenos de declaración obligatoria: sin gluten, sin lácteos, sin huevo, sin soja, sin frutos secos, sin apio, sin mostaza, sin sésamo, sin sulfitos, y sin el resto de alérgenos regulados.

• Sin gluten: apto para celíacos.
• Sin OMG: producto libre de organismos modificados genéticamente.
• No irradiado: ni el producto ni sus ingredientes han sido sometidos a tratamiento de irradiación.

Al estar libre de alérgenos declarables, es una opción segura para cartas con menús adaptados y para cocinas de colectividades que deben controlar la trazabilidad de alérgenos.

Conservación y vida útil

• Sin abrir: 18 meses desde la fecha de fabricación indicada en el envase. No requiere condiciones especiales; se recomienda lugar fresco y seco.
• Una vez abierto: conservar en el frigorífico y consumir en un máximo de 30 días.

Especificaciones técnicas y logística del producto

• Peso neto por unidad: 4.600 g.
• Presentación: caja de 3 unidades.
• Distribución: 44 cajas por palet.
• Código EAN: 8422874008296.
• Calidad garantizada: elaborado bajo especificación técnica controlada, conforme a la reglamentación técnico-sanitaria de salsas de mesa y a la normativa europea de higiene, aditivos e información alimentaria.

Si necesitas ketchup en mayor volumen o en un formato diferente, consulta también nuestra gama de ketchup hostelería gran formato.

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